Sapete cos'è la désalpe? Semplicemente un termine francese per descrivere la migrazione stagionale delle mucche, capre, pecore, arieti e montoni dall'alpe fino in paese alla fine dell'estate.
Stiamo infatti parlando della famosa TRANSUMANZA!!!!!
Ebbene, in Gruyere la si festeggia veramente alla grande.
Solo per fare un esempio, in tutto il paesino di Charmey è possibile degustare raclette, fondue al formaggio e vini bianchi svizzeri in abbondanza.
E la famosa doppia panna della Gruyère abbinata alle loro deliziose meringhe? Beh, non dico altro... ma prendete nota e l'anno prossimo non perdetevela per nessun motivo.
Visitate il loro sito e le foto renderanno meglio l'idea. http://www.desalpe.ch/
